viernes, 5 de noviembre de 2010

El Color de una buena cerveza

Ver las tablas de colores de cerveza, me hace soñar....
¿Qué color le pondrías? Para ir sobre seguro, 11 o 12 según la escala SRM... me gustan las cervezas doradas no demasiado oscuras y un poco "espesitas" si es posible. Con Qbrew he ajustado la mezcla de maltas; una base principal de malta ale o lager y menores porcentajes de maltas más tostadas o caramelizadas para oscurecer y dar algún aroma.

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