Dunkelweizen ; cerveza de trigo oscura

Estoy impaciente esperando mi pedido de unos quilitos de malta de trigo para hacer mi primera cerveza de trigo. A ver si esta vez consigo hacer un poco más de cantidad y guardarme alguna botella más para mí, porque con eso de la primera, la escasa producción y la expectación, he bebido bastante poco.


Mi idea es hacer una cerveza oscura de trigo, con un poco de mezcla de malta de cebada. Tal vez cambie de levadura y ponga un poquito más de amargor . La anterior cerveza era demasiado "dulce"...


... pero como no llegue mi paquete antes del viernes, tendré que esperar a otro fin de semana.... 


bueno, ya pondré fotos...

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He bautizado mi primera cerveza "Cien Quilitos" en un arrebato nostágico. Aquí están las etiquetas !

Bautizo y defunción, porque ya se ha evaporado toda la producción. A la vuelta de las vacaciones empezaré con la segunda...