AVANZANDO

Estoy haciendo avances importantes:

- tengo localizada una tienda física en San Sebastian de los Reyes donde tienen todo lo básico para empezar !! Me va a ahorrar tiempo de envio por correo y si me falta algo me puedo acercar de un momento.

- He decidido probar con granos de malta en lugar de los concentrados. En realidad, lo más divertido es la "receta" para preparar el caldo "wort", (la preparación se llama brasser en francés o brew en inglés, en español se traduce como maceración o decocción). En la tienda de SSdlR tienen granos de malta ya molidos...

- Importante adaptar las cantidades a lo que se puede hacer; no tengo una olla de 25 litros, así que tendré que preparar de momento 5 litros. Para adaptar las cantidades, hay que usar un calculador de recetas (ej: Brew Your Own ), usando los ingredientes que pueda encontrar en la tienda.

- Timing: según las recetas, hacen falta 2 a 4 semanas para la fermentación + 2 o 3 semanas mínimo en botella para que carbonate antes de empezar a beber; o sea que si empiezo este fin de semana podré probar el resultado a mitad de Diciembre !!

- un buen diario de la receta seguida y de los pasos realizados...

en fin, esto avanza...

Documentándome

 Aquí hay algunos enlaces interesantes de cómo es el proceso. para hacerte una idea de lo que te hace falta...

http://www.bieremaison.be/

http://beerrecipes.org/

http://www.bieremaison.com/

Una Cerveza Free ( free como "Libre - GNU" no como gratis...)

 http://baiserdelaprincesse.com/

En fin, infinidad de foros en francés  e inglés sobre el tema !

Fase 1: Acopio de botellas vacías

He estado buscando en internet páginas sobre la fabricación de cerveza casera ( Homebrew en inglés). Es increíble la cantidad de gente que lo tiene como hobby...lo que me ha quedado claro de estas primeras lecturas es que no puede un fabricarse un tercio; hay que hacer varios litros de golpe. Por tanto mi primer paso es decidir qué cantidad de cerveza quiero hacer y acopiar los ingredientes y materiales necesarios.

Voy a empezar por 5 litros, así lo puedo hacer con las cazuelas y ollas que tengo por casa. Además, no acumulo grandes cantidades que podría tardar meses en beberme ( espero tener ayudas una vez que consiga hacer cerveza aceptablemente buen)

Para empezar, hay que recopilar botellas. No es nada evidente ! Normalmente bebo cerveza en lata y las botellas de cristal que se podrían utilzar ( cava) las suelo tirar al contedor de reciclaje en cuanto las he terminado.

En fin, para 5 litros, necesito al menos 7 botellas de 3/4 de cava o 10 botellas de cerveza de medio litro o 15 botellas de tercio....